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第364章（第2页）

兽医：「那我第三天再来一趟，教你们消毒挤奶？」

卿孟祝连忙点头：「那就麻烦了，我们非常需要这个。

」

第242章牛奶上有厚厚的一层奶皮

第三天，兽医还真过来教卿孟祝他们挤牛奶。

卿孟祝跟明春晰都在网上学习过，现在一实践，很快就会了。

卿孟祝看着桶里微黄如同炼乳一样的牛奶，问兽医：「这个是不是算牛初乳？」

兽医：「牛犊出生七天之内，母牛产的牛奶都叫牛初乳，这个自然也是牛初乳。

」

卿孟祝好奇地看着：「怪不得那么黄，跟普通的牛奶完全不一样。

」

兽医：「牛初乳的蛋白质含量比较高，你们拿回去煮的时候注意一下，要是温度高了，或者时间长了，它就会像鸡蛋羹一样凝固了。

」

卿孟祝还是第一次听说这个说法：「听起来挺神奇。

」

兽医：「你们家的牛第一次生小牛犊，等多生几次你们就习惯了。

」

卿孟祝：「那得过两年再说了，先让它们好好养一养身体。

」

他们家养了一年多的牛，现在牛终于产奶了，怎么着也得给大家尝一尝。

卿孟祝拉着明春晰，提着牛初乳去找周晏。

周晏已经知道他们要过来的消息，专门出来迎接他们。

看着他们手里提着的牛初乳，周晏说道：「跟我以前见过的不太一样。

」

卿孟祝：「兽医说，牛初乳和普通的牛奶不同，里面的蛋白质丶维生素丶矿物质等都要高很多，还有免疫球蛋白和生长因子之类的。

」

周晏：「我不是指这个，我以前去草原，也见过牧民家刚生了小牛犊后挤奶，那种牛初乳跟你们的牛初乳有细微的差别。

」

卿孟祝：「那我就不知道了，可能因为品种的原因，也可能因为两种牛的食物不同。

」

周晏：「可能是，我先拿点出来煮。

」

卿孟祝忙提醒道：「兽医说要低温煮，要不然可能会凝固。

」

周晏：「我知道，我拿低温蒸煮机煮。

」