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第40章 第 40 章（第1页）

小米不同于大米，它既没有大米的亩产量，也没有大米那么好的口感，更没有大米实惠的价格，这就导致它的受众没有大米那么多。

提到小米大多数人想到的就只有小米粥。

小米粥可是鼎鼎有名的健康食品，单独煮熬或是加些添加大枣、红豆、红薯、莲子、、香蕉等，熬成风味各异的粥。

有句话是这么说的，小米加红糖，再来两鸡蛋，用来调养身体千金都不还。

“代参汤”

说的就是小米粥。

的确小米粥味道香醇，口感鲜香，是做粥再好不过的米选。

但好像除了小米粥，对于小米，没有几个人会用来做些别的。

好像有时侯会在煮大米饭的时加点小米，弄个松软喷香的二米饭是极限了吧！

至少在以前的虎糊眼里，的确就是这样了。

但在现在的虎糊眼中，米不分贵贱，米生平等，大米能做的，它小米也不能差。

大米能做炒饭、盖饭、能做糕点……，小米也行，不行硬着头皮也得行，打好粮食宣传的第一场仗，小米不能怂。

天色虽尚早，但想做别的事情时间也不够了，所以虎糊和三水拎着装小米的袋子去了食堂，屁股后面还跟着狸雪及其徒。

虎糊在非晚饭时间来食堂附近总会被兽兽围了一圈又一圈，叽叽喳喳的兔族、狐族在他周围无限输出：“虎糊，今天你来教我们什么啊？”

“虎糊，为什么我做出来的红烧猪肉没有你做的好吃？”

“食堂什么时候才能有牛肉，再做一次牛肉干啊？兽兽们天天问我什么时候吃牛肉干？”

……

通常虎糊不用做太多，只需要抬高手臂，和大家说上一句：“安静，今天教你们做xxx”

。

此时再听，鸦雀无声。

虎糊：“今天做米饭，不忙的可以过来帮忙哦！”

呼啦一声，屁股后面又是一堆。

虎糊俨然一副见过大场面的样子：“外面干活的兽兽们快回来了，晚饭都做好了吗？还不赶紧去做！”

……

筛过之后的小米并不干净，里面还掺杂着谷壳和小土块。

想要清除的尽可能干净，就靠接下来的两步了---洗米和刷米。

把小米倒入石盆中，加水泡米，用爪子扒拉开攒成团的米，慢慢的水上面就会漂浮起一层没有筛干净的谷壳。

将清除谷壳的米重新加水泡入石盆中备用。

把煮好的鸡肉切丝，话说鸡丝粥、猪肉粥它不香吗？为什么他会想要做小米炒饭这种如此不正宗的炒饭，虎糊陷入了深深的自我怀疑。

不如粥和饭都做，随机发，不太想要放弃他日思夜想的炒饭。

虎糊有一种预感，小米炒饭不会败坏炒饭在饭圈的名声，不会！

但为什么隐隐约约有种心虚的感觉，虎糊自己也没用过小米做炒饭，若是真砸了场子，那可真是丢脸丢大发了。

心里想法很傲娇，实际行动很诚实，虎糊特别乖巧的把泡好的小米分到了三个大锅中。

饭和粥不同，粥吃水，一碗小米饭出三碗左右，而煮成较为浓稠的粥能出五六碗左右，若是汤水多放一些，出来的量就更大了。

这十几斤小米若是煮成米饭，他们的大锅一锅足够用了，但身体诚实的虎糊分了三个锅，稳稳妥妥的米粥它足够香，香的虎糊不想坚持自己去做那些乌七八糟的东西了！

鸡肉切成丝，猪肉、羊肉剁成末，姜、香菇切成丁，皆放置备用。

锅内放入一大块猪油，粥要香，油上面不能抠搜，尤其是兽兽们这些馋肉爱肉的家伙。

猪油烧化，放入切好的姜，姜香被炒开后，凉水入锅，放米、鸡丝和香菇，还有必不可少的盐撒一丢丢，小火慢炖至熟。

另外两锅一锅加猪肉末，一锅加羊肉末。