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第65章（第1页）

玹玑听了董静琪的这番豪言壮语，面色有些古怪。

方忆月只当玹玑不习惯，宽慰了几句。

玹玑低着头盯着碗里的饭，手心里渗出了几滴冷汗。

方忆月瞧着盘里的豆腐，说是豆腐却又不似平时吃到的那样，这豆腐里嵌着各色的粒子。

方忆月询问道：“玹玑可知这是什么豆腐？我瞧它不像我们平时吃的。”

玹玑从董静琪的那席话中回过神答道：“这唤做八宝豆腐。

原是王府里的御厨偶得的一张残方，研究了一阵才将这方子还原出来。”

方忆月望着这盘八宝豆腐，整个豆腐似碗形倒扣于盘中，看着软嫩但形状不散，着实令人惊叹。

方忆月听了这名字，问道：“可是因为这豆腐需要八种食材才唤做八宝豆腐？”

玹玑点了点头说道：“正是，这方子原有香菇、瓜子仁、松仁、菌菇、云腿、肉末，还有两味却无人知晓了。

且这八宝豆腐的详细制法也未详写，只能由厨师凭自身经验不断实践得出。”

方忆月听了这方子，更加珍惜面前的八宝豆腐，不说它食材珍贵难得，光是厨师本身耗费的心血就值得让人尊敬。

方忆月用汤匙由上及下舀了一块豆腐下来，那豆腐绵软细滑，入了口后无需多嚼便可轻易咽下。

更别提那些馅料都被切成米粒大小的颗粒，只余香味。

玹玑也是头一次吃八宝豆腐，细细品下来发现王贵竟用了笋丁和海米代替缺失的两味，最奇特的是王贵竟能让豆腐泥成型宛若一块完整的模样。

董静琪拿起汤匙吃了起来，这八宝豆腐口感绵软香滑，真的是太好吃了。

董静琪吃的有些快，而豆腐内心的热气还未散去，一时烫到了舌头直呼烫口但却不愿停手。

除了八宝豆腐外，脱沙肉也十分抢眼。

将肉剁成肉糜，加入蛋液搅匀至起胶，再用网油裹住入油锅炸熟捞出，上蒸锅蒸熟切片后淋上用笋丁韭菜炒好的浇汁儿。

方忆月用筷子夹了一片脱沙肉，那肉片最外层好似裹了一层薄壳，才使得肉馅未散开。

方忆月咬了一口，那薄壳松软内陷肉嫩，再配上韭菜的香味，肉味更加香浓却未觉得油腻。

醋搂鱼，鱼肉鲜嫩酸甜芡汁浓稠；生炮鸡，鸡肉酥脆微辣。

董静琪舀了一碗羊羹，羊肉细嫩软烂，吃一口羊肉喝一口羊汤周身暖和起来。

董静琪鬓边渗了些细小的汗珠，捧着汤碗吸溜着热汤。

三人默契的未再多说，都沉浸在美食带来的欢愉中。

饭饱后，三人去偏房闲聊，侍女端上山楂汤让三人消食。

董静琪今日吃得十分尽兴，吃完还不忘询问玹玑可否多带一碗八宝豆腐回去，说是要让家里的老人尝尝。

这八宝豆腐易食易消化，确实适合老者。

玹玑派侍女问了王贵，知还有余。