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第153章 小朋友都馋坏了（第1页）

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第153章小朋友都馋坏了！

还有一个原因是在于烹饪过程中绿豆是否去皮了。

绿色的绿豆汤往往是保留了绿豆皮的，而红色的绿豆汤去掉了绿豆皮。

绿豆皮中的营养成分非常丰富，比如膳食纤维，维生素和矿物质。

特别是膳食纤维，可以帮助消化，预防便秘。

所以熬制绿豆汤的时候尽量不要去皮。

熬制绿豆汤之前，先把绿豆浸泡一会，

然后再去煮。

可以让绿豆更快熟透，更容易开花。

煮出来的汤色也更加好看，晶莹透亮。

相比红色的绿豆汤，其实绿色的营养价值要更高一些。

光熬出绿豆汤还不算完，得放到冰箱里冰镇一下，冰冰凉凉的来上一口，那才叫爽呢！

绿豆汤慢慢熬着，接下来可以做凉面和凉拌鸡丝了。

他决定先做凉拌鸡丝。

如果先做凉面的话，那么制作凉拌鸡丝的时候，面条就很容易坨在一起。

那样就不好吃了。

所以还是先做凉拌鸡丝比较好。

凉面放在最后。

他直接用的是鸡胸肉，这样比较省事。

要是买整鸡的话，那就太麻烦了。

先得把它整个给煮出来，还得把肉给拆下来。

不如用鸡胸肉省事。

直接切成丝就可以了，这个可省事多了。

制作起来也比较简单。

咚咚咚！

菜刀快速落下，很快就把鸡胸肉全部切成细丝。

凉拌鸡胸好不好吃，就是在料汁上面。

煮鸡胸的时候，他只放了点去腥的东西，除此之外什么都没有放。

所以这东西好不好吃，完全是看料汁怎么样了。

在准备点配菜。

金针菇切去根部，切成两段。

放开水里焯30秒捞出来备用。

再找点新鲜的黄瓜，也都切成细丝。

找点胡萝卜也切成细丝，

全部跟鸡胸肉拌在一起。

再用盐，白糖，香油，生抽，蚝油，香醋，柠檬汁调制一个料汁出来。

均匀地跟鸡肉搅拌在一起。

其实凉拌鸡丝放点辣椒也不错，

但是考虑到小朋友的口味，最后还是没放。