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第二十四章 于阁老（第2页）

在大冬天的早上能吃个煮鸡蛋已经是十分富裕的早饭了，就连咸菜疙瘩都有很多人家吃不起，不过已经吃了俩月咸菜疙瘩的绵绵还是有些吃腻了。

尤其是在有了一袋萝卜和半车大白菜可以挥霍的时候，单一的咸菜已经不能满足她了。

吃完早饭，绵绵就开始了自己的腌制之路。

翠绿的青萝卜洗净切成条，加盐腌制两三个时辰后，萝卜就会变软出水。

把多余的水分挤掉，然后晾干。

用开水焯一下洗净浮尘再次晾干。

锅里加盐，再加适量的糖、醋、花椒，然后加水煮开。

晾凉后把萝卜条放进去，腌制四五天就可以吃了。

这是爽脆口的萝卜条。

绵绵还留了一部分晒成了萝卜干，里面只放了盐。

吃的时候抓一把出来倒点香油米醋和辣椒油，再加一点油炸的花生米，那味道好吃极了。

陈三喝酒的时候就喜欢让闺女给自己整一盘这个，说是吃着比肉都香。

腌好了萝卜，绵绵又把手暗搓搓的伸向了大白菜。

这里一般人家都不舍得用整棵白菜做咸菜，都是把炒菜时剩下的白菜疙瘩随手扔进咸菜罐子里。

第一次在老家见的时候绵绵差点都以为是谁腌咸菜的时候放错了，但是看到大家都面不改色的吃到嘴里才发现是自己想多了。

跟着吃了一两回，发现味道还可以，脆脆的，不是很难吃。

不过绵绵可不是为了腌那几个咸菜疙瘩，她特别喜欢吃东北的辣白菜和酸菜炖五花肉。

怕挨骂，她第一次就拿了四颗大白菜出来做试验。

没想到试验很成功，她娘喜欢吃酸酸辣辣的辣白菜，她爹则偏爱用五花肉炖的酸菜。

于是两位家长大手一挥，家里剩下的白菜就交给她折腾了。

不过绵绵同学已经没有了继续倒腾下去的劲头，她已经有些明白为什么这年头大家为什么都不怎么用白菜来做酱菜了，太费调料。

酸菜还好点，只用粗盐就可以。

但是辣白菜要用的辣椒面什么的在这个年代都很贵，腌萝卜的卤水是可以反复利用的，辣白菜不行啊。

所以绵绵很干脆的放弃了这道小菜，最后把目光转向了家里的疙瘩头。

怪不得这里家家户户都腌这玩意，便宜省事是硬道理啊。

加上她有了新任务，已经没有太多精力搞这些乱七八糟的东西了。

她爹从外头带回来一本《东游记》让儿子抄写。

冯氏把书拿起来翻了几页：“原来是于阁老写的游记，于阁老的文笔自是不用夸的，只是这会子你让他抄这个做什么？”

“于阁老告老还乡了，这会已经到了府城，听说过完年要在浮云山讲学。

府城的学子已然疯了，于阁老的文集诗集都卖了个精光。

我也是好不容易才抢到这本游记的。

那书肆老板说了，这书不愁卖，只要字写的周正，他收五两银子一本。”

冯氏咂舌：“一本游记而已，这么贵啊。”

“那可是于阁老的书，能便宜了？”

也不知道这于阁老是何方神圣，让便宜爹娘提起他来的时候都一脸崇拜。