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第276章（第1页）

但这个年代没有火腿肠，洛文柠便想着用一些里脊肉片所替代，只要那四种必须的食材有了，便是毛血旺的口味了。

配菜除了刚发好的豆芽，洛文柠还准备了芹菜，这两样都是最常用的配菜。

洛文柠从带来的盒子里掏出一块红红黄黄的块状物。

“阿柠姐，这是什么？”

大力问道。

“这是我事先准备好的红油底料。”

洛文柠答道，这就是火锅底料，她出发前在厨房自己做的，以后吃火锅也能用。

“哦？这是干嘛的？”

大力说道。

“等会做毛血旺可以用，好多菜都能用上。”

洛文柠边将红油底料倒出来边说道。

大力觉得洛文柠简直太厉害了，眼神中充满了佩服，嗯！

她愿意永远都做阿柠姐的烧火丫头！

洛文柠将毛肚、黄喉、黄鳝处理干净，切成块，将鸭血浸泡一会过后也切成大块。

准备好姜蒜、干辣椒、花椒、白芝麻，就可以开火了。

先将豆芽和芹菜放入开水中焯熟，捞起来放在盆底备用。

再先将毛肚和黄喉放入开水中焯三十秒钟，捞起来备用，接着将鸭血放入开水中炒一分钟，捞起来备用，最后将黄鳝放入水中，加料酒焯水后捞起来备用。

然后将水倒掉，起油锅将油烧热，放入姜蒜干辣椒和花椒爆香，然后加入红油底料和豆瓣酱，爆炒均匀，香味便飘散出来了。

接着加入足够的清水，烧开后，加盐和糖调味，然后将焯好水的毛肚、黄喉、黄鳝和鸭血放入锅中，煮开后便可以倒入装有配菜的盆中。

最后，在装有毛血旺的盆中撒上蒜末、辣椒粉、干辣椒段和熟芝麻，再次起锅将油烧热，浇到这些调料上面，热油一接触这些调料，便发出一声呲啦啦的声响，随即便是香味扑鼻而来。

再撒上一些香菜叶，一道鲜香扑鼻，汤色油亮的毛血旺便做成了。

“好香啊，阿柠姐，我想吃。”

大力眼巴巴地看着喷喷香的毛血旺，不由自主地说道。

“那晚上给你做，好不好，现在这两盆得端出去呢。”

洛文柠笑着说道。

洛文柠唤来门口的守卫，将两盆毛血旺端出去。

议事堂中，被挑选中的士兵正列好队，排队等着菜品上齐后开始品尝评判。