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第33章（第3页）

她找悠音，报了食材：老姜丶红枣和石蜜；

又报了一个厨具：陶瓷盅，大瓷碗，漏勺。

悠音没二话，招来一个婆子，让她去取了。

然后说：「石蜜就是红糖，以后说红糖就好。

」

想了下，又说：「我和姑娘说一下，以后你想要什么食材，可以自己直接去取。

报上院名就行。

」

随后，悠音进屋，出来后说姑娘同意了。

红叶等待的时候，也在思考做法的步骤。

如何做，纸上已经写好，但如何省时间，这需要自己调整一下步骤顺序。

东西取回来后，红叶开始行动。

首先把老姜和红枣洗净。

炖锅放炉上，添水温着，红叶把陶瓷炖盅又洗了一遍，放到炖锅里，开始煮。

水开后又煮了一会儿，才用小夹子取出。

倒扣晾干。

炖锅的水泼了，洗净后重新添水，而红枣已去核切碎，倒入炖锅，单独煮开，这个大概需要半刻钟。

红叶就趁这个时间，把姜切成薄片，这就很考验红叶的刀工了。

好在红叶虽然半年没练了，但功底在那，只前几片切的不如意，剩下的已经能够做到厚薄如一。

渐渐的，红叶找回了在饭馆切菜的感觉了。

红枣煮开后，红叶把枣捞到碗中。

炖锅的枣水保留，把姜片倒进去，又开始重新煮。

这次时间就长了。

大约一个时辰。

而枣呢，倒到滤勺上，用汤勺摁成泥，而滤勺滤渣的过程中，取出细腻的枣泥，备用。

这个步骤可是个精细的活，红叶虽耐心做好，但还是忍不住想其他简单的办法：下次可不可以把枣完全煮化，只需要从锅中滤渣和浮沫？

一个时辰后，红叶查看姜水情况，两碗水剩下一碗了，姜水中有浓厚的辛辣味。

她用滤勺把姜片捞出，剩下的就是煮好的姜汁。

红叶舒口气，加入红糖，枣泥，还是熬制。

为了避免粘锅，她一直用汤勺搅动。

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