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第六十八章 经典传承不能断（第3页）

于是，当地百姓就纷纷用刘秀饮过的井水酿醋。

从此，便开始了王雾桥醋酿造业。

王雾桥伏陈醋以优质大麦高粱和深井水为原料，于每年初伏酿制，经68道工序，140多天日晒夜露，自然发酵，再配以砂仁、肉桂等18种中药酿制后入瓮陈酿3-5年，醋红棕清晶，浓香醇厚，久储不腐，酸而不涩，香而微甜，回味悠长，久食可扶胃，养颜护肤，调血脂，软化血管，消炎镇痛，防治疾病，增强免疫等作用。

本地有歌谣道出传统工艺的特点：千年古井水出奇，一街两井水味异。

东井水苦涩难咽，西井水甜甘如蜜。

奇水酿佳品，妙用百病医。

张经理说出来意，却先介绍一番王雾桥醋的经营情况。

1957年，农业集体化后，伏陈醋归王雾桥供销社独家制作经营。

张经理说：“现在的情况是，资金短缺，设备落后，产量一直不高，以前的辉煌历史很难重现，看在传统工艺即将流失的份上，请你对这家集体企业进行投资。

这三位当中，一个是王雾桥供销社主任老李，一个是技术员老王，这位是乡里副书记老赵。

老王就是王雾桥醋的传承人，只有他才掌握制醋秘方，主持监督各项工序。”

包文春想了会儿，说：“醋场现在有多少人？资产大约多少？场地面积多大？发酵池储藏室各有多大？”

老李拿出一张纸，说：“我们已经整理过了，数字都在这里。”

包文春看了一下，说：“看来全部是手工制作了，不用说，灌装包装也是纯手工操作了。

你们是个什么样的想法，说出来我们商量着办！”

老王有些欣喜，老赵副书记却截住他的发言权，抢过来话头说：“我们乡政府是要扶持这个乡镇企业的，只是现在刚刚进行体制改革，各阶层都在搞自负盈亏，资金就有些紧张，现在的问题确实很多，原料没钱收不上来，人员没活干脱岗流失，厂房破败严重，现在正是收购原料的好时机，至少需要一百万元资金，能有二百万更好，明年就能恢复扩大生产。”

包文春笑了起来，问：“钱不是问题，对传承古老的传统工艺我也很感兴趣，只是，我拿钱出来是可以，能不能，或者说我能怎样收回投资？”

老赵说：“乡政府可以出面担保，等三两年经营状况好转，就可以还款了。”

包文春冷冷地说：“那你的意思就是借钱周转了！

你这保证没有意义，政府掌控的经济状况我知道，二十年内也不会有好转，你这话还是和银行说比较合适。”

老赵红了一下老脸，不再说话。

老李主任接过话问：“那你看该怎么办？”

包文春说：“我虽然没去你们镇上，但现在的情况我很明白。

有三个办法，一个是，包括品牌和场地由我全资买下来，工厂依旧设在你们乡，毕竟古井是搬不走的，你们依旧有税收有就业。

第二个办法，就是宣布倒闭，我来接手投资，另起炉灶，建设一座新厂。

还有个办法，就是对原厂进行资产重组，我来投资，引进更先进的设备，实现机械化流水线生产，但我要拥有绝对比例的股份。

记住，这是两厢情愿的事，资产评估你们说了不算，我来请省里审计部门来搞，一些小手段就不要玩了，不合适的话，咱们路是路桥是桥！”