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第6章 第六章（第1页）

送走最后一波客人，已经将近日暮。

孟夜来掩了前门，只开窗扉做生意。

这意思便是只打包，不招待堂食客。

趁着没人，孟夜来簸了簸小竹篮子里的钱。

买饮子送点心，看似是赔本的买卖，试水了一天，不但没亏本，粗略算了算，刨去奶茶和赠送的蛋卷成本，还赚了一百多文。

价廉的水饮吸引了人流，赠品的蛋卷以后自然是要卖的，今天算是大型试吃现场，看样子很是受欢迎，今天便有客人来问这蛋卷能不能单卖。

奶茶虽然没有买完，但收入的大头还是来自于它，毕竟一碗珍珠奶茶的价格相当于四碗熟水。

孟夜来认真研究过附近几家茶饮铺的定价表。

像紫苏水绿豆水酸梅饮一类基础的水饮，大家的定价仿佛商量好的，都一样，不够喝了还能免费再续，就是赚个流量和人情；

但一旦到了十文钱的价位，每家花样不同，什么荔枝金橘膏啦樱桃漉梨浆啦乳糖真雪圆子啦，各有绝活。

别家学不来做不出的味道便是自家的招牌，只要是真材实料，莫说十来文，便是再翻几个翻，也有老主顾买单。

既然是专营甜品奶茶的铺子，孟记的招牌当然是各类奶茶和搭配的点心。

时人对于新式饮品和点心的好奇和热情比她想得高不少，再加上开业送蛋卷的活动，今日试了试水，销量比她想得要好许多。

这便有了信心，原味的奶茶和蛋卷只是第一步。

只是这两样东西的配方都很简单，要是有心，在家也能复刻出来，远算不上招牌。

况且都是甜的，再好吃也有腻味的时候。

孟夜来将钱收好，心里盘算着，等再攒些钱，能买到更多的食材。

什么芋泥冰淇淋奶茶啦桂花酒酿奶绿啦多肉芒芒甘露啦芝士玫瑰乌龙啦，各种奶茶糖水花式安排上，点心自然也不能落下，甜的咸的都要有。

或许，还可以做点辣的小吃。

毕竟她本人前世就是甜辣党，最喜欢盘着腿一边追剧一边喝奶茶一边啃麻辣鸭脖吃辣条……

食材多了，保鲜的措施得跟上。

自己如今用来保鲜食材的芥子袋好是好，只是不够大，早知道当时在天玄宗上多拿几个下山了……这也是个棘手问题。

想着，孟夜来支起灯，撩开半帘，到庖厨做晚饭。

等灶上的水滚沸了，肚子也饿得咕咕叫，早上买的一大把鲜切面，孟夜来抓了一半扔下锅。

面煮到七分软，抓一把青菜和豆芽扔下去，一起烫熟。

小泥炉里一簇青蓝火焰生起来，孟夜来在上面搁了口小锅，倒油，慢慢把油烧热。

面菜煮熟了，一笊篱捞起来，青菜豆芽做底，热气腾腾的面条上码盐、蒜末、葱末和厚厚一层的辣椒面，葱末上再点缀上一点点白糖，权作提鲜。

泼上热油，响亮的“刺啦”

几声，高高的小山似的码料瞬间被沸油烫熟了烫平了，激出明晃晃的香味，满碗红光。

在热油上点一勺香醋和酱油。

热油和香醋碰在一起，呲呲的声音，面条吃起来并不会酸，反而更加的香。

前后不过一刻钟的功夫，孟夜来已经端着蓝花瓷的大海碗坐下了。

面条拌匀，油汪汪、香喷喷，筷子高高挑起来，劲道的面条根根裹着油料，仅仅用油盐醋辣椒调味就可以一碗面调弄得这么熨帖。

再喝一口刚才煮面的青菜汤，恰到好处，好吃得简直没法说。