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第73章 过年的气氛（第2页）

一整只大肥猪宰杀之后，净肉居然有一百四十多斤，童宝柱两口子乐得跟什么似的。

张大花听说不卖猪之后，就一脸肉疼道：“今年这半扇猪能卖五十块呢，都留下自己吃，是不是太浪费了？”

童溪就笑：“吃进肚子里不叫浪费，把吃食倒了才叫浪费呢。”

“啥？吃食还有人舍得倒掉？那不是疯子就是傻子吧？”

张大花嗤笑。

童溪没跟她解释，后世生活越来越好，她读大学那会儿，学校食堂的泔水桶里，随处可见半个馒头、一团米饭面条，各种蔬菜，甚至还有肥肉。

当然，后来降临的末世也给了人类最严酷的惩罚，让大家为了抢夺生存资源拼死拼活。

童溪向隔壁鲁大娘家用半肉换了一整副猪小肠，加上自家的一副，都洗干净了用来灌腊肠。

鲁大娘还觉得自己占了童溪家大便宜，硬塞了她两个储存在地窖里留着过年吃的香瓜大的大冬苹果。

这时代猪下水一点不值钱，但是童溪知道，后世一副猪小肠的价格相当于六两猪肉的价格。

这次回昆城修整的那两天，她去供销社里买到了不少西北买不到的稀罕调料，藤椒、香叶、山奈、白术、桂皮、丁香等。

灌腊肠时，先将猪肉切片，花椒、藤椒、桂皮、香叶磨粉，再加适量辣椒粉，混合酱油、盐洒在肉片上，搅拌均匀。

用漏斗将肉片塞进去肠子口，另一头用线绳扎紧，灌完后，一截一截用线绳扎紧分隔开来，然后挂在柴房阴干。

五十斤储备肉就这么完成了，五花肉用来炸丸子、做腊肉、扣碗子，肥膘统统炼油，瘦肉卤着吃也很香。

一头肥猪，光是处理，就花了童溪整整三天时间，张大花一直在旁边给她帮忙，就连童大龙也帮着灌肠子，童宝柱则帮忙剁肉馅。

流风一直抱着小三子凑热闹，时不时用筷子沾点儿卤汤喂给小婴儿尝尝香味儿，小家伙舔得别提多有滋味儿了，小三子睡着的时候，他就帮着往肉上撒调料粉，然后搅拌。