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第92章 第 92 章（第3页）

山山先洗大米，剁排骨焯水，放在一起炖排骨粥。

“早晨除了吃炖排骨粥外，我们做鲜米糕，传统的是桂花鲜米糕，我们可以根据喜好，搭配果酱来吃，味道更好。”

昨晚山山浸泡了一盆大米，半盆糯米。

吸溜～昨晚看山山泡糯米和大米，我就猜到要做米糕，也跟着泡了嘻嘻。

啊啊可恶，你们为什么知道山山泡了？我怎么没有看见呀。

告诉你一个秘密，1号多出来的半个小时的直播，都是我们去看的，而且1号的摄影师根本不拍他，一般拍一两分钟后就会来拍山山。

哈哈哈哈，1号最后卷半个小时，卷给我们了。

居然是这样！

！

！

今晚就去追1号最后半小时的直播间。

俞嫣然和裴泽都在厨房帮忙。

山山给大米和糯米沥干水分，“滤网不滴水就可以了。

然后我们可以用破壁机磨成粉末。

我们家没有破壁机，就用原始的石磨啦。”

“对了，我的配方是1千克大米，搭配300克糯米，可以提前一晚上浸泡。

你们酌量减半。”

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石磨就放在厨房的角落，裴泽找来两个椅子放在厨房中间，然后三个人合力，把石磨放到椅子上，大家一起磨粉。

大概磨了20分钟，磨了两遍，第二遍后，粉质便很细腻了。

然后加糖粉，混合在一起搅拌均匀。

“下一步过筛，筛网要细一点，我们因为是石磨磨的，磨出来的粉没有那么细，如果有时间可以多磨几遍，一定要记得过筛网哦，这样蒸出来的米糕更细腻香软。”

俞嫣然拿来小蒸笼，山山在上面扑了一层布，然后把搅拌均匀的米粉倒入蒸笼，用竹片抚平。

“我们在家里可以用刮板，把蒸笼里的面粉均匀分割成四分或者八份。

蒸熟后再分割的话，切面没有这么平整。”

山山用刀具分割的，均匀分成了8份。

“随后入锅蒸就好啦。

蒸25分钟就可以了。

如果家里有破壁机，传统米糕做起来还是蛮简单的。

不过现在也直接由米粉和糯米粉卖，那更简单了。”

！

！

对呀，我以前怎么就没想到这么简单的早餐呢！

赶紧下单大米粉和糯米粉，还有糖粉！