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陶鸢将配好的馅料交给陶实,让陶实帮忙搅拌,自己把用布盖着的面拿出来,切一大块揉成擀面杖粗的条,又把条切成一些小块,用手掌压了一下开始擀饺子皮,擀了一些皮,陶鸢拿着已经拌好的韭菜鸡蛋馅开始包起来。
“姐,你能教我包饺子吗?我想帮你!”
陶实看着姐姐用灵巧的手指不一会儿就捏出了像银锭子一样的形状,不只出于好奇,他是真心想帮姐姐。
“好,姐教你,你看着,我们先用筷子挖一些这个拌好的馅,把饺子皮拿在手上,把馅放在饺子皮的中间,然后将饺子皮这样合起来,用手将面皮的边使劲捏紧,在用两只手一起把饺子推挤一下,这就好了!”
陶鸢耐心的教着陶实。
陶实这孩子也很聪明,一学就会,很快就按照姐姐教的步骤包出了一个饺子,虽不像陶鸢包的那么好看,但已经有模有样了。
陶实看着自己包出来的饺子兴奋的喊着:“姐,你看,我也会包了!”
陶鸢看着弟弟手上拿着的饺子,点点头,很满意。
这下就容易多了,陶鸢擀饺子皮,陶实负责包饺子,很快,在两人的配合下,韭菜鸡蛋馅的饺子就包完了,接下来就要包韭菜大肉馅的了。
陶实看着自己越包越上手的饺子,心里有点疑惑。
这包出来的像银锭子一样的东西真的能吃吗?这要怎么吃啊?
趁休息的间隔,陶鸢让陶实生了火,给锅里倒了多半锅水,水烧开的时候,两个人已经快把大肉馅包完了。
陶鸢把包好的韭菜鸡蛋馅饺子下到开水里,饺子第一次浮上来的时候,她舀了些生水进去,就这样重复到第三次的时候,煮了一会,陶鸢拿起锅盖,将饺子捞在盘子里。
所有饺子包完了以后,陶鸢开始煮第二锅饺子。
她拿出来两个小碗,给里面放上切碎的蒜末,给每个碗里舀上一些烫好的辣子,倒上醋,滴了一些香油。
“陶实,快,可以吃了,你尝尝!”
陶实看着姐姐端过来的汤水,不明所以。
“姐,这要怎么吃啊?”
陶鸢拿起筷子给自己的弟弟演示起来,她将不是很烫的饺子用筷子夹了一个,放进蘸水里,轻轻蘸了一下然后将饺子放进嘴里。
韭菜和鸡蛋的香气在咬破饺子的那一刻一下倾出,香气十足。
陶实学着姐姐的样子也吃了一个,不禁感叹道:“姐,你真厉害!
你做的这个饺子真的好吃!”
陶实再也控制不住自己,一个劲的往嘴里塞着饺子,很快脸变得鼓囊起来。
“傻小子,慢点吃,要蘸那醋水味道会更好!”
陶实看姐姐还在下饺子,就夹起饺子递到姐姐的嘴边。
“姐,你也吃,吃完我陪你去给傅少爷送晚饭。”
看着自己的弟弟这么懂事,陶鸢鼻头还不免酸了起来,强忍住自己眼里的泪水吃着陶实递过来的饺子。
第二拨出锅的是大肉馅的,陶鸢盛在已经吃完的空盘子里,让陶实趁热吃。
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