ee小说

手机浏览器扫描二维码访问

第四十九章点心（第1页）

[rg]

这个朝代的点心还是以普通的面食点心为主，基本就是一个面疙瘩里面包一些豆沙馅或者是白糖馅，虽然并不算难吃，但是吃起来口感发干，吃一块就觉得腻了。

柳圆圆仔细想了一下，自己以前最喜欢的点心应该就是苏式的酥皮点心和年糕类的了。

可是要想讨好这位小妾，必须要外形和口味都特殊，才能吸引她的注意力，不然刚拿出来就被人家赶了出来，岂不是很尴尬。

若是想在这个朝代上的点心里有自己的特点，首先口味上就要和普通的甜腻区分出来，尽量做到爽口不腻人。

而且还要外观好看，才能让人有想品尝一下的欲望。

柳圆圆思前想后，突然想起之前自己去日本旅行的时候在宗家源吉兆庵买的和果子。

宗家源吉兆庵是日本有名的和果子店，店里的和果子都是以颜值高口味独特著称的，而且会根据时令水果做出季节限定的产品。

柳圆圆去日本的时候正是8月，店里招牌的季节限定是一款叫做陆乃宝珠的和果子。

看着精美的包装和人气第一的广告，柳圆圆狠狠心二百块人民币买了一盒四粒装的。

回到酒店柳圆圆满怀期待的打开盒子尝了一口，发现原来所谓的陆乃宝珠就是一颗新鲜的绿色葡萄包裹着一层和葡萄颜色接近的年糕，再滚了薄薄一层砂糖。

虽然味道确实清新爽口，但是花了二百块钱买了四粒葡萄还是让柳圆圆心疼的在酒店床上打滚。

回到家里后柳圆圆也试着做过几次，发现味道和店里买的十分接近，每次做的时候都庆幸自己又省了几百块钱。

眼下有现成的葡萄了，就只差年糕了。

柳圆圆在家也经常做一些年糕类的点心，基本都是要用到糯米粉。

好多食谱都会强调需要用水磨糯米粉，说是普通糯米粉达不到水磨糯米粉的效果。

柳圆圆好奇就查了一下水磨糯米粉的制作过程，没想到现在就有了用武之地。

有了想法之后柳圆圆立刻去米面店买了一袋糯米，拉到了长乐楼的后院，用水浸泡了两个时辰之后用之前磨麻酱的石磨把糯米磨成了米浆。

装在袋子里吊在架子上，过了一夜水分都滴干净了就成了一块糯米粉块，又把粉块磨成了细腻的粉末，水磨糯米粉就成了。

只做一种陆乃宝珠当然不行，柳圆圆想了想又把黄豆磨成了黄豆粉，炒熟了准备做自己小时候最喜欢吃的驴打滚。

取了一串晶莹剔透的葡萄，挑了几颗最大的果实，又把剩下的葡萄挤出葡萄汁。

糯米粉一半加开水一半加葡萄汁揉成光滑的面团分别在锅里蒸熟了。

放凉之后加了葡萄汁的面团分成小团包住葡萄，轻轻的在糖罐里滚上一圈，一粒紫红色的陆乃宝珠就做成了。

柳圆圆又把炒熟的红豆馅儿抹在擀成薄皮的糯米团上，沿着一边卷成一卷，在炒好的黄豆粉里滚上几滚，就成了金黄色豆香扑鼻的老北京点心驴打滚了。

柳圆圆把最好的点心放在了木盒子里，准备出发去王员外的府上。

“圆圆，我和你一起去吧。”

蒋三哥提议要和柳圆圆同去，却被柳圆圆拒绝了。

“三哥，我自己去反而容易些，毕竟这是王员外的妾室，带你一个大男人，多半是不会让咱们进去的。”

蒋三哥想了想，答应了柳圆圆。