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第90章 八嘎都能用这鱼拿玉奖（第1页）

“诚哥（？？？），你刚刚好像说过副主厨在学法餐之前，曾经是和本土料理界的一位大师学习来着吧？难道说那位大师就是关谷大师？”

收回了手机，小泉玲奈突然想到了这个可能性。

不过很明显有些迟钝了，因为在她“诧异”

之前，相泽诚点了点头，而平原阳太已经露出了“了然”

的表情。

这让小泉玲奈心态有些炸裂，因为连周天都一副毫无意外的样子。

“不是吧……如果副主厨的师父是关谷大师的话，那他为什么会转学法餐呀？要知道关谷大师可是本土数一数二的名厨了，他的学生都已经跑到世界各地去开日料餐厅了！

前途很明显要比现在更好啊！

还有，周君，为什么你也是一副淡定的样子啊？难道你也早就知道了吗？”

小泉玲奈cue到了周天，周天只好将上次和土村夏树一起去神奈川采购食材的经历给几人说了遍。

“看来副主厨的早年经历也很精彩啊……”

相泽诚挺感慨，毕竟他对于土村夏树以前的事情也只了解到曾经是位本土料理大师的弟子。

而平原阳太则感慨了句不愧是本土料理大师，关谷家的“关系网”

，即便是已经“转学”

的徒弟都能享受到便利。

虽然小泉玲奈几人对当年土村夏树“叛出门墙”

的事件很感兴趣，但是无奈这里四人，就算是年纪最大的相泽诚知道的也有限。

而过去刨根问底很明显是不合适的，所以也只能啧了啧舌作罢。

另一边，关谷盛一郎则正在问话土村夏树。

“你们决赛的主菜做的是什么？”

关谷盛一郎弹了弹偏白色的淡青和袍，故作漫不经心的问到。

“名字叫深海红玉鱼排，是用黑鲔的鱼头肉做的。”

土村夏树赶紧回话。

“嗯？黑鲔？黑鲔能做成鱼排吗？简直就是浪费！”

关谷盛一郎闻言下意识就喷了起来，不过很快他反应了过来。

“但是看来你们成功了……怎么做的？我可不认为黑鲔适合做成法餐，还是做成鱼片生食更能展现黑鲔的优点……”

关谷盛一郎有些嘟囔着说道。

土村夏树笑了下，虽说已经十来年没怎么和师父相处了，但是师父的脾气在他看来还是那么的熟悉……

“主要做法就是瞬煎，实际上也是一种取巧的做法。

因为传统的法餐烹饪方式都不太适合黑鲔，想要保留黑鲔的本味又能拥有别样的新奇且美味的体验并不容易，我们也尝试了很多遍之后才是试验出的方法。

那就是用加热锅过的厨刀直接将黑鲔切成小块的鱼排，这样高热的厨刀能够封住切面使切面增加熟食的香味和口感，而且又能最大程度的保留黑鲔的本身风味。”

“有点想法……不过这不是全部吧？调味我觉得应该更加关键才对。”

淡淡撇了土村夏树一眼，关谷盛一郎点出了关键。

土村夏树露齿一笑，非常畅快。

以前痛斥他的古板师傅现如今对于法餐也有一针见血的见地了……

“的确！