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第61章 第 61 章（第1页）

腌咸鸭蛋需要时间门，且想要做到蛋黄流油的那种程度，需要的时间门并不短，至少需要半个月。

虽然用来做粽子的米也需要时间门来泡发，但一个晚上和半个月差得太多了。

“我之前好像在网上看到过有人把蛋黄放到盐里腌的，悦悦你找找。”

市面上用真空塑料袋装好拿出来买的咸鸭蛋蛋黄，基本上就是用这种方法做出来的。

便宜一些的甚至连鸭蛋也不需要，面粉和各种调料色素就能做出来了。

俞妈妈用鸭蛋做咸鸭蛋黄可以说是十分地真材实料了。

俞悦桐没能吃到用煮熟就会流油的咸鸭蛋做的粽子，但她也不气馁。

在网上找了一个配方后，一家人就开始忙碌了。

米和豆子需要提前泡发，俞悦桐是不爱吃米里还掺豆子的粽子，但老一辈人却很喜欢。

为了让粽叶的色泽更加漂亮，也需要提前一个晚上将粽叶浸入水中泡发。

俞妈妈翻找着粽叶时，才发现家里的粽叶所剩无几了。

“哎呀，之前没有多买点，都忙忘记了！”

俞妈妈懊恼不已。

箬竹叶除了包粽子外没其他的用途，但俞妈妈却很喜欢用它当垫片。

蒸饺子的时候洗一片剪成两半，饺子一个个地放上去，蒸好的饺子带着竹叶的清香，很好吃！

蒸鱼的时候俞妈妈也喜欢在盘底铺一片，这样蒸出来的鱼鱼皮完整鱼肉雪白，丝丝缕缕的香气好像是从鱼肉中散发出来的一般。

只是最近太忙了，粽叶这种不起眼的小东西一时间门就没想起来。

“怎么这么晚才回来呀？粽叶这么难买的吗？！”

平时不觉得，这会了才觉出物资匮乏的不便利来。

俞爸爸的裤腿上全是泥，将一大捆的粽叶和黄泥放下，俞爸爸叹了一口气：“我就顺便去挖了点泥。”

咸鸭蛋用黄泥裹出来的比用盐水直接泡要好吃，俞爸爸不懂这个是不是真的，但俞奶奶都这么说了，反正就是顺手的事情，干就干了。

俞妈妈看粽叶还是绿油油的，哪里不知道他是没买到粽叶自己去山上摘了！

“唉，这日子过的。”

俞悦桐赶紧打断俞妈妈的伤感：“明天早上我和爸再去摘一点拿回来晒干留着以后用吧。

我看着日子过得乱糟糟的，也没什么过节的气氛，还不知道能不能买到粽叶呢！”

俞奶奶却灵光一闪想到个好主意：“我也去我也去，咱们多摘点晒起来，过几天就是端午了，不管怎么说，这日子还是要过的，家里有小孩的不得包点粽子啊？咱们多晒点，到时候肯定能卖得出去！”

粽叶就是箬竹的叶子，虞城的气候适合箬竹的生长，山上就有不少箬竹叶。

箬竹叶不算贵，末世前没有一片叶子多少钱的说法，基本上是一捆五块钱，大概一百片叶子左右。

摘箬竹叶的活是个辛苦活，吃粽子用箬竹叶包就是吃竹叶的清香，箬竹叶的处理也简单，晒干就行了。

但也因为简单，竹叶的香气只能维持一段时间门。

箬竹叶没其他的什么用途，平时的销量差，只有端午前后才能卖得多点，所以一年也就这么一段时间门能赚钱。

俞奶奶虽然不是俞妈妈的亲妈，但老人家都是七十岁的人了，俞妈妈不管从哪个方面都不希望她去。

“摘这个才多少钱？又累又辛苦的，悦悦说想吃炸薯片，妈你在家多削一些土豆片晒干了让她吃个够！”

光说是没用的，所以俞妈妈直接找了个借口来转移老太太的注意力。

俞奶奶一听果然就把注意力放到了俞悦桐的身上：“悦悦，专家都说了，薯片吃不好！”

俞悦桐硬着头皮说：“吃不好的是外面卖的。

咱们家自己做，土豆是刚挖的，那么新鲜！