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第13章（第1页）

“没事的阮姐，你在旁边指导我就成，你这伤不宜走来走去。

别为了这几两银子搞得更严重了。”

“不会，我的伤我自己还不清楚么，就崴了一下罢了…阿琢？！

你在做什么？”

两人交涉间，沈琢已经下手烧锅炒菜，闻言头也不回道：“阮姨你歇着，我来替你。”

李修担忧道：“你，你能行吗？沈老弟，这可是大宴。”

“放心。”

沈琢回答，手上忙活得有模有样，“阮姨你就在菜桌边别动，若真想做什么，便帮我们把菜处理一下。”

郭阮拿起刀，又迟疑的放下：“阿琢，还是我来吧，你都没怎么下过厨……”

“没事，曾公寿宴两个人尚且忙不过来，更何况李大哥一个？我今天本就是来给你打下手的，你做不了我自然要帮忙。”

沈琢说着便将另一边的五个砂锅洗净，放在炉上，“再说，有你和李大哥在旁边指导，也没多难。”

“好…你把童子鸡连同鳖一起放进砂锅里去。”

郭阮叮嘱道，又给沈琢准备好需要的辅料，如此一来也省事得多。

李修见状，也觉得没什么好担心，便开始弄自己负责的菜。

所谓童子鸡和鳖煲汤，便是取‘返老还童’之意[1]。

在火上接连不断熬两个时辰，中间还得控制火候，这在电子化炉灶的现代十分简单，可对沈琢，来说这种土炕头烧柴火却十分的难，导致他在做事的时候时不时得去看一下砂锅下面的火。

看着沈琢有条不紊，郭阮放下一半的心来。

她帮忙处理南瓜冬瓜等瓜果蔬菜，又得空尝了砂锅里的汤，出乎她的意料，香味浓郁、味道鲜美。

一个时辰之后，沈琢开始弄别的菜。

那几条手臂粗。

长的青鱼此刻已被剃了鳞破开肚躺在案板上，刚死不久，嘴巴还在微弱的一张一合。

他调了点腌料涂抹鱼身，随后划了几刀，鸡蛋混合面粉拌匀涂抹，等油热好时下锅炸，变为金黄的时候捞出。

随后将辅料煸香，再用糖和醋调汁淋一遍。

一时之间，屋内香气四溢。

“怎么不清蒸？”

郭阮一见着急道。

清蒸较为稳妥，只需要把控时间和火候。

如今做这糖醋鱼，一不小心便会焦糊难吃，没点经验是很难掌握。

她稍稍试了一口，狐疑的看着沈琢，她实在不敢相信，前些天还傻着的沈琢一朝好起便能做出这种上席的苏帮菜。

郭阮放下筷子，面色凝重却又有些迟疑的问道：“你，你真是沈琢？莫要骗我。”

作者有话要说：

【1】网上资料参考

第11章寿宴（六）

“当真。”

沈琢眼珠一转，趁着得空蹲下身拍拍郭阮的膝盖道，“阮姨不是让我读书？我便是在书上看见的做法，今日第一次试，你就说好不好吃？”