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第五十六章 特产(第1页)

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与粉丝告别后,夜枫准备到处玩玩,毕竟现在在直播嘛,太无聊可不行。

夜枫路过了一条名叫美食街的地方,这里可以说是香味扑鼻而来,很对得起这个名字呢。

“你好老板,请问这个是什么?”

夜枫用手指了指自己面前的两只螃蟹说道。

“这是鸳鸯膏蟹,小姑娘想尝尝吗?”

老板很友好的笑道。

夜枫对这老板的感觉还是不错的,老板是一个中年男人,胖乎乎的,感觉十分可爱。

夜枫点点头,随后询问了一下价格后加开吃啦。

“老板,这道菜很好吃,我能学习一下嘛?”

夜枫想自己做给语涵吃,促进关系。

老板微笑点点头,表示当然可以。

“将蟹剥开去鳃洗净,切去大脚,蟹身各切成八块(连小脚),蟹壳切去边缘,蟹黄用碗盛起。

青豆去皮碾碎成泥。”

“将白肉、香菇切末,瘦肉剁成肉茸,虾肉剁成虾泥,一起盛入碗,加入味精、胡椒粉、精盐、鸡蛋清拌匀分成两半,一半掺入鸡蛋黄、蟹黄,八块瓤上青豆泥,分别摆进餐盘,布上蟹脚,砌成一对蟹形,两个蟹壳,一个镶上蛋黄、蟹黄,一个镶上青豆泥,摆在盘的两旁。

把姜、葱、川椒放在蟹面上,入蒸笼用旺火蒸十五分钟,取出。

去掉姜、葱、川椒放在蟹面上,入蒸笼用旺火蒸十五分钟,取出,去掉姜、葱、川椒,淋上猪油。

上席时配上姜米、香醋和匀成两碟。”

老板一边说一边给夜枫演示着。

“还是有点难度的,老板呢可真是手艺好,难怪生意那么好”

夜枫看了看来来往往的人,感叹道。

老板有点不好意思的点点头:“生意也还行吧,不是特别好。”

夜枫刚想付钱,老板却挥挥手笑道:“不用了,这次就当和你交朋友了,欢迎下次再来。”

“谢谢老板!”

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