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美食联盟美食联盟是宗师级的参加的传承各大传承（第1页）

不是大赛邀请函，你从哪儿弄的？主告诉他，主办方姐姐给的，我是靠实力拿到的，主办方尝了我做的菜，认可了我厨艺。

所以我可以跟你们一起参赛，那还挺好的，我怎么感觉他不怎么惊讶啊，能够比赛是好事，也能够增长你的见识，你是说我没见识？看来应该是害怕了，他名字没我好，师兄应该不会这么想吧？你没看刚才他那表情吗？冷漠中闪过一丝恐惧，你还小，不善于观察。

主任给姐讲讲厨神大赛，介绍一下厨神大赛一年一次，18岁以下才能参加厨神联盟内部人员的比赛，厨神联盟各地方菜系传承人组成的联盟都是正统传承人哦。

八大菜系传承人不止分支也算，比如鲁菜由济南菜、胶东菜，还有孔府菜，那孔府菜不是玩七具的吗？你是说美食不如美器，那是褒义，说明孔府菜更讲究哦。

那还有吗？很多菜系都有好多分支啊，这些人都算，那有点菜系武林的意思，每次参赛最多100人，等会儿和我也不是菜系传承人啊。

主办方姐姐不知道，她以为你是出身学院的学徒呢，那可得保密啊。

那拿了冠军有什么好处？冠军可以学任何菜系的菜，对，拿了冠军你想学什么菜，其他菜系的都会无条件教你，那没用啊，我只想做鲁菜，你也拿不了冠军，拿了冠军你就能知道好多好多。

你还有独家配方，那这个好啊，所以师兄一直没人拿冠军，然后拒绝正宗的蔬菜和徽菜，这次一个冠军我一定要拿到。

话别说太麻，别到时候名字还不如我。

思源评委是谁啊？出生联盟啊，都是宗师级别的，从今天起我要闭关修炼，好好做菜，行啊，我陪你是媛，你说万一我拿了这个冠军呢？真的很有可怜那那些所谓的正派传承人不都得挖个洞钻进去了，那你就不用拜师了，所有菜系的大师都是你师傅，想跟谁都行，那我就去全国游历，学遍所有最好吃的菜，加油，厨生大赛需要做五道菜，你准备做什么？五道菜我能拿得出手的最多就三道，明天起跟我一起循环练习，跟你一样再选两道你喜欢的了，是苦法，我空茶醉镜话，喝了红酒茶头茶配琅。

每个参赛选手都要有自己的各个菜系，选五样菜，五个菜系选五样菜，然后是拿这五个菜系的菜，最会有把握胜算拿冠军的菜系，主打的选自己会的五个菜系，第一道菜，第二道菜，第三道菜，第五道菜，第五道菜，第二道菜，你都要有把握，学会葵花鸭四宝是一道美食，主要材料包括鸭舌、鸭掌、鸭胰、鸭膀等四种不同的鸭部位。

这些部分都是鸭的美味所在，并被称为“四宝”

，因为量少而珍贵。

鸭四宝是北京全聚德烤鸭店的传统名菜，被宾客誉为“汤中之魁”

。

制作烩鸭四宝的过程如下：首先将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰（切除腰臊）洗干净，放到开水锅里用旺水煮，烧开后撇去浮沫，改文火煮熟后，沥汤待用。

然后把鸭胰切成段，鸭掌切成条，鸭腰去皮剥开，鸭舌洗干净，然后都倒入开水里焯一下，捞出控净水。

接着把鸡汤倒入炒锅，放旺火上，再加入料酒、酱油、盐、毛姜水、味精，烧开后撇去浮沫，将汤调成金黄色，淋入湿淀粉，勾成稀稀的乳芡汤。

最后再把鸭料（四宝）倒入，轻轻搅拌均匀，滴入葱姜油和香油，盛碗后，撒上胡椒粉即成。

九转大肠是一道具有浓郁山东风味的传统名菜，属于鲁菜系。

它以猪大肠为主料，经过九道独特的制作工序，口感鲜美、香醇，深受人们喜爱。

制作九转大肠的过程如下：

1.将猪大肠清洗干净，切成长约5厘米的段，用沸水焯烫至熟透后捞出备用。

2.准备调料：葱姜蒜末、花椒粉、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。

3.将焯烫好的大肠放入锅中，加入适量清水和调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮约1小时左右，直至大肠入味变软烂。

4.取出炖好的大肠，切成斜刀片状备用。

5.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入切好的大肠翻炒均匀。

6.加入剩余的调料继续翻炒，使大肠充分吸收香味。

7.最后将炒好的大肠盛出装盘即可食用。

知了白菜是南京的传统名菜，属于苏菜系。

这道菜的独特之处在于其原料选择了南京万竹园出产的“矮脚黄”

白菜。

由于这个品种的白菜在菜形上相似于知了，因此得名“知了白菜”

。