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第12章（第2页）

悻悻的看了两人一眼，不再说话了。

陶堰将两个控好油的猪肘子扔进锅里，就着融化了的冰糖再一次翻炒一遍，又将早已准备好的花椒大料陈皮香料扔进锅里不断翻炒，直到两个肘子均匀上色。

然后注水没过肘子，倒进生抽，老抽和其他香料，盖上锅盖，大火焖炖两个小时。

义工阿姨情不自禁的又捂住了胸口：“要炖两个小时？这得费多少柴火？你们是不是觉得柴火不要钱呀！”

霍百川笑嘻嘻的不说话。

陶堰在厨房里左右看了看，本来还想煮几十个鸡蛋扔进去做卤蛋，不过看义工阿姨这么心疼的样子，大概是不会同意他糟蹋孤儿院里的鸡蛋的。

可惜这么好的一锅卤肉汤，不煮点别的东西也浪费了。

陶堰想了想，从兜里摸出仅剩的一块五毛钱，递给霍百川：“你去市场买点豆腐干豆腐泡，扔进卤肉锅里也好吃。”

霍百川接过钱应了一声。

义工阿姨捂着胸口大声问道：“还要买东西？”

“别买了。

家里有豆腐。”

义工阿姨说着，走到角落里的橱柜里拿出几块豆腐：“本来是想晚上给你们做小白菜炖豆腐的，现在也用不上了。

正好扔进去卤个味儿，免得过夜放酸了糟蹋东西。”

陶堰看了一眼阿姨手上捧着的颤巍巍白嫩嫩的几块卤水大豆腐，只觉得这豆腐卤起来虽然没有豆腐干和豆腐泡那么好吃，倒也不浪费。

“有砂锅吗？”

陶堰问道。

卤水豆腐质地嫩，如果放在卤肉锅里炖上两个小时，只怕豆腐都要炖烂了。

不如等肘子炖好以后，把豆腐放在砂锅里炖着吃，味道显然会更好。

“砂锅倒是有。

不过这砂锅都是用来给孩子们熬药喝的。”

小孩子的免疫力本来就不如大人，更容易生病。

孤儿院里的孩子又多，偶尔有人感冒发烧，义工阿姨就会用砂锅炖姜或者中草药给孩子们喝。

那就只能用铁锅了。

陶堰叹了一口气，工欲善其事，奈何器不利。

义工阿姨见状也跟着皱了皱眉，暗暗嘀咕道：“要的家伙事儿还挺全。

也不知道做的怎么样。”

炖肘子期间，陶堰还要做凉皮。

将澄粉和面粉以十比一的比例倒入面盆里，然后加清水搅拌成糊状。

“有没有大一点的盘子？底部要平的。”

陶堰再一次跟阿姨沟通。

阿姨虽然觉得陶堰和霍百川浪费粮食不会过日子，可是两个孩子刚来孤儿院，就愿意买这么多东西给大家做饭吃，也是一番好心。

总不能打消孩子们的积极性。

当下板着脸，不知道从哪个犄角旮旯里翻出两个大圆托盘：“这是我们平时蒸米糕用的，你看行吗？”

陶堰看了一眼，笑着点头：“也行。”