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第十六章 松仁玉米和玉米烙（第2页）

……

“炒好的松仁，可以平铺在盘中晾凉哦。”

锅中倒入油，祁昕放入切好的葱段煸出葱香味，再依次把沥干的玉米粒还有辣椒丁放入锅中，“炒个2分钟左右就可以了，然后加入适量的白糖还有食盐翻炒均匀。”

感觉炒的差不多之后，祁昕往锅中撒上葱花，又撒了点味精，最后倒入松仁快速翻炒完成装盘。

松仁玉米被盛在瓷白的盘子里，黄澄澄的玉米粒，金黄的松仁，青、红色的辣椒点缀其中。

舀一勺松仁玉米，入口的是玉米粒的清甜，松仁的酥脆，偶尔吃到一点葱花的滋味，于清甜中带着一丝咸香。

「不知道说什么，那就好吃吧！

」

「没想到松仁和玉米粒炒起来这么美味！

」

「吃着碗里的，想着主播还没做的玉米烙，嘿嘿。

」

“既然大家吃得差不多了，那我们现在开始做玉米烙吧，先将煮熟的玉米粒裹上玉米淀粉。”

就在观众品尝松仁玉米的时候，祁昕已经另煮了份玉米粒，沥干多余的水份。

“因为要裹上玉米淀粉，要是大家自己做的话，记得玉米粒不要沥太干，稍稍湿一点淀粉才好沾上去。”

搅匀玉米粒和玉米淀粉后，往锅中倒入适量的油，“油烧到七成热倒出部分，开始冒烟的时候就是油温七成热。”

祁昕倒出三分之二的油备用，把处理好的玉米粒倒入，用锅铲把玉米粒压平。

“尽量压平，让玉米粒均匀分布。”

压完玉米粒，祁昕把刚刚倒出备用的油又倒入锅中，均匀地浇在玉米粒上。

不一会儿，玉米粒上的淀粉都炸得金黄，玉米香味袭人。

倒出锅中的油，将炸好的玉米烙捞出并用吸油纸吸去表面附着的油，装盘后细细地撒上白砂糖。

玉米烙酥酥脆脆，甜香的玉米，还有白糖在口中沙沙的口感，让人忍不住一口又一口。