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第三十六章 野猪肉（第2页）

在煮的时候，锅的中间会有一层浮沫，用铲子把浮沫取出来扔掉。

捞出来的猪肉也要再用水清洗一遍，并将其切成厚块用稻草捆绑成“田”

字型。

把葱洗干净并打结，铺在陶瓷坛子的底部。

把姜片放进去，切好捆好的五花肉也放在坛子中，再倒入一些酱油。

把白糖和大料加入进去，拿瓢加入清水，清水的量能淹没猪肉就可以了。

烧大火将水煮开，然后再关成小火慢慢炖大概半个时辰，直到炖的肉非常酥烂就可以了。

把子肉在前世它是中华名小吃之一，是华东地区非常有特色的一道小吃。

珞枝第一次知道这道菜，还是通过一个舅舅。

因为舅舅工作性质的缘故，所以他经常到处跑。

有一次他来珞枝家，和珞枝父母聊天的时候就提到了把子肉。

她当时年纪不大特别的好奇，因为平时看的一些电视剧中，人们互相结为兄弟的时候，会称为拜把子，所以她就以为这也是一些人在结为兄弟时发明出来的一道菜。

其实把子肉的来历和珞枝想滴也差不多一样，是刘备，关羽，张飞三人结义之后，因为张飞是一个屠户，就带来特别多的猪肉，然后放到了一个锅里煮。

等到后来到隋朝时候，有一个人专门把这道菜的做法完善了一下，受到了大家的喜欢，也因此保留下来，成为前世的把子肉。

这把子肉带有非常浓厚的酱油的色彩，颜色亮丽，吃起来特别的香浓，肥而不腻。

一家人吃得欢实香甜，尤其是用把子肉的汤汁泡饭，简直是人间美味，一家四口晚饭来了个三光政策:菜光、饭光、汤光，挺着饱胀的肚子大家都回味无穷。

珞安饱得小肚子都圆溜溜的，靠在珞枝怀里。

珞枝隔着衣物轻抚他肚皮给他消食。

吃好饭，歇了会，阿爷和阿树就出去了，珞枝抬头看看天上的月亮，一轮弯月高悬。

珞枝带着阿弟开始用两个锅子烧水，一会儿杀猪烫猪毛用。

珞安一直懒懒的赖在阿姐身上。

小家伙吃饱了就想睡觉，今天上山确实也是累人，珞枝看他困得不行，就先用热水给他洗了澡，换了干净的里衣，让他先睡了。

阿树背着野猪进了门，老爷子随后进来，反手关好了院子门。

老爷子走之前在后院搭好了杀猪架子，珞枝帮忙把野猪卸在架好的木板上，端了两碗清水过来，让两人消消汗。

老爷子抽了一锅旱烟，消了乏，开始拿木桶装了热水一桶桶泼在野猪身上，等猪鬃软化后，拿起锋利的刮刀开始去毛。

野猪背上的猪毛刺是治牙疼的好物，老爷子耐着性子一个个拔下来让珞枝明儿带去药房卖了换几个钱，珞枝拿荷叶包了，放在了背篓里。

猪鬃毛刮得干干净净后，就是开膛破肚，只见老爷子手起刀落，“刺啦”

几声后，一堆内脏滚落出来，珞枝搬来大木盆接上，让阿树搬着，自己提着草木灰和白面，两人一起来到后院不远的河滩边清洗内脏，老爷子则继续分解猪肉。

皎洁的明月高挂在天边，弯弯的，似女子的细眉，一朵薄得像轻纱一样的浮云飘过来，慢慢地把月亮给遮住了，可在浮云的后面，月亮美轮美奂的轮廓和迷迷蒙蒙的月光依然楚楚动人，加上漫天璀璨的星空，珞枝看直了眼。

她感觉到阿树正一瞬不瞬盯着她看，连忙低头开始搓洗猪内脏，阿树也蹲了下来，拿起一截大肠有样学样的揉搓起来。

珞枝看他不得章法的乱揉，连忙把他赶到一边坐着等自己。

“阿树，今天谢谢你救了我，不然现在我哪能活着?”

珞枝露出梨涡对阿树说道“我曾经死过一次，就特别害怕死亡，如果今天不是你，我是真的会死透了，老天爷应该不会给我第二次重生的机会吧！”

最后一句低不可闻，这是珞枝心里最深的秘密，对谁她都无法大声说出来。

阿树嘴里叼着一根马尾巴草，似明非明的看着珞枝。

看着他呆萌呆萌的，珞枝笑着摇摇头，估计说了他也不明白，以后对他好一点就是了。

珞枝一开始带阿树回家来，纯粹就是把他当做一个劳力，类似于骡子、马、牛这样的，她想减轻阿爷的劳力负担，自己家也有了一个青壮年，不怕村里人欺负。

可没想到，到今日，她才知道，阿树是她的福报，她收养他，得到的福报。

珞枝嘴里哼起了一首曲子，是她前世特别喜欢的一首埙吹的曲子，故乡的原风景，日本人宗次郎的成名曲，配合着这悠悠的夜晚，格外美好宁静，多年后阿树午夜梦回时记起这一幕，依然心悸渴望不已。

直洗到月上中天才完事，阿树搬起木盆，珞枝跟在后面，两人回了家。