ee小说

手机浏览器扫描二维码访问

第八十四章 这才是会照顾人（第1页）

过了片刻，香菱端着一个砂锅从厨房里出来，将它放在桌子上。

瑶瑶看着她，问道：“师姐，刚刚怎么了？”

香菱的神情有些无奈，说道：“还不是锅巴，我把食盒放在灶台边，做菜的时候稍一不注意，食盒里面的月饼就被它给偷吃完了，抱歉，夏先生……”

夏止摇摇头，笑着说道：“没关系，对于一个厨师而言，做出来的食物能让人忍不住去偷吃，这本身就是一种很高的赞赏，看到锅巴这么喜欢我做出来的月饼，我很高兴。”

“那些月饼……是夏先生你亲手做的吗？”

“嗯，基本上算是，不过也有大家的帮忙。”

“呀，早知道我就先尝尝了！

夏先生的手艺我一直都很想亲口试试的！”

“瑶瑶提醒过师姐的，但是师姐不听瑶瑶的话！”

“瑶瑶又没说明白，我哪里会想那么多……”

夏止摆了摆手，说道：“没事的，香菱姑娘，我们上午做了很多月饼，等今天晚上过来吃饭的时候，我们再带一盒给你就是了，区区点心，不必纠结……这个就是香菱姑娘今天想出来的新菜吗？”

“是的！”

香菱说着，把砂锅的盖子揭开，一股腾腾的热气从中冒起。

“闻着味道很鲜，似乎是虾？”

“嗯，是虾煲，为了契合【食与山河】这个主题，我又在里面加入了一些山珍，请夏先生品尝，给我提一下意见！”

“好。”

夏止拿起筷子尝了尝，比起昨天的“山菇炖鱼”

，今天的“山菇炖虾”

味道要融洽不少。

他还在虾肉里品尝到了一丝薄荷的清凉味道，显然香菱在其中运用了他昨天教她的香料知识。

夏止放下筷子，点了点头：“味道还不错，砂锅将各种食材的味道融汇到了一起，汤汁浓厚，浇在米饭上想必会很美味。”

“还有什么不足之处吗？”

“也是有的，虾肉相比鱼肉，肉质更加细嫩，富有弹性，若是久炖，反而会变得发柴，失去了原来的特点。

可以适当缩短一些烹饪的时间，到后面再下虾肉，至于鲜味，可以先用虾壳和虾脑来调底味，也可以加些鱼丸进去。”

“确实！”

“山珍这边，也可以进行一些修改……”

有了【厨艺精通】，夏止今天给出的建议要详细很多，不仅仅针对香料，对于食材选用，处理手法乃至于烹饪的时序都有细致的说明。