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第172章 碗橱和厨房（第4页）

从东西南北四个方位的尊卑来看，中国古代是上下有别的。

唐宋以前，由于华夏文明的核心区域位于北方，所以北方地区较为富庶，文化发达，而南方还有许多未开发的区域，往往被人们蔑称为南蛮之地。

因此，尊尚北方，蔑视南方的文化心态由来已久。

中国古代的都城绝大多数都在北方地区，长江以南的城市很少能成为首都。

在尊卑意识十分强烈的古代，天子为上而臣民百姓为下，因而北方为上，南方为下。

所以，人们便称往北为北上，称往南为南下。

而在中国古代的房屋建筑中，厕所往往位于房子北面偏东的位置，厨房则位于南面偏东的位置。

因此，去厕所就是上厕所，到厨房做饭就是下厨房了。

即使到了现在的今天也没改说法，还是叫上厕所，上洗手间，下厨。

几千年的饮食习惯和文化传承不是一两天就能断层断代的。

柴米油盐酱醋茶，开门七件事，样样离不开厨房，衣食住行，“食”

排在第二位。

民以食为天，这句俗话彰显出食物的重要性，作为烹饪食物的厨房，坊间有许多的讲究。

东厨贵人助，南厨财不入，从贵人助和财不入的对比当中，可以知道，这句俗话认为，厨房安置在东边为妙，而厨房安置在南边则不好。

从东汉开始，厨房的别称便是“东厨”

，司管厨房的神明灶王爷，也被称为“东厨司命”

，可见，古代的厨房，多安置在东边。

这样的布局，不仅仅符合风水，同时也有其科学逻辑。

从五行的角度讲，人们将四个方位各自归入一个五行，其中，东边属木，而木能生火，厨房便是属“火”

的，因此，厨房安置在东边，则符合木生火的格局，寓意着生活红红火火，蒸蒸日上。

从环境的角度讲，东面不冷不热，温度适宜，同时阳光不多不少，这些都有利于食物的保存，同时也能消灭相当的细菌。

冬季会吹西北风，厨房位于东面，则炊烟往外排，不会灌入房屋。

南厨财不入的解释，如果厨房位于南面，从五行的角度上看，南面属火，而厨房亦然属火，火上加火则会破坏平衡，反而不好。

从阳宅风水的角度上讲，人们的房屋采用坐北朝南的格局，南面是大门，大门是招财纳气的通道，而气是流动的，凡事流动的气，便是风水中的“水”

，南面有厨房则是门后有火，水火向克，则会影响“水”

的流动，进而削弱大门招财纳气的效果，造成整座房屋的气场紊乱。

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如果从环境的角度作为考量。

人们常在南面开窗、开门，导致屋内外存在气流差，容易使气体灌入房屋内，如果在南面安置厨房，则容易导致烟火倒灌入房屋，当然也可能包括食物散发的味道。

南面的阳光过强，会导致厨房的温度相对过高，进而会加快食物的腐败变质。

如果到了春夏梅雨季节，南面的水分更多，更加潮湿，同样会不利于食物的保存。

以上就是俗话“东厨贵人助，南厨财不入”

的解释，可见，这句俗话结合了五行、风水、环境等诸多角度，存在一定的道理。

在古代的社会生活中算是比较科学的配置了，是古人的智慧结晶，不能全当迷信看，毕竟时代不同，历史的局限性，存在即是合理。