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第34章（第2页）

据名册上的介绍，这家米铺是兴城第二大的米铺，规模仅次于江南傅家名下的那家“望岁”

米铺。

望岁自己去不了，想来这丰登也不会差到哪里去。

丁其羽巡视完了一家当铺、一家酒楼，针对酒楼后厨的混乱状态提醒督促了掌柜一番，就去到了那家丰登米铺。

踏进店门，就能闻到米香，丁其羽环顾一周，店内的四周整齐地堆放着装满大米的麻袋，店铺正中摆放的木制货柜是供客人挑选的地方，形式已经非常类似于现代超市里卖米的地方那样，一小格一小格内盛放着不同品质、口感的大米。

小伙计迎上来招呼丁其羽，丁其羽道明来意后，依旧像昨天一样询问掌柜：“掌柜的，米铺里的米都是从外地或者农户手里直接运来的吗？有那种自己生产的吗？”

丁其羽也不知道怎么形容那个过程，怕掌柜听不懂，又补充了一句，“我是指，从稻谷变成大米这个过程，你们有自己做吗？”

丰登米铺的掌柜是个大腹便便的中年人，一看就是崇尚“和气生财”

的那种类型，他笑呵呵地回答丁其羽：“有的有的，除了外地口感不同的大米是直接进的货，兴城大米都是我们自己杵米再筛选出来的。”

说着伸手捧起一小把大米，“我们丰登米铺最注重品质，大人您看，我们这兴城大米里您可是一粒杂质都瞧不见！

我们怕运输过程中掺入杂质啊，都是把稻谷运来谷仓，直接在这里选谷、筛米。

所以您别看我们店面不大，其实后面别有洞天的！”

丁其羽心里大呼妙哉，又是一家生产销售一条龙的店！

不禁也跟着掌柜开朗笑道：“店面的安排、伙计的服务都很好，掌柜也带我去看看你们这后面的‘洞天’吧。”

后院的生产场地果然不小，许多年轻劳力在自己的工位上挥洒着汗水，掌柜的见丁其羽感兴趣，很自觉地为她介绍起来。

这已经经过晾晒的稻谷从农户那里运来之后，首先要经过“选谷”

这个步骤，将稻谷根据饱满程度筛分为上、中、下三等，按等级分别存入谷仓的不同区域。

丁其羽见在场的选谷工人们各个抱着个大筛子，靠双臂摇晃筛子，来筛选颗粒不同的谷物，不禁觉得这选谷的方式也太原始了，不仅费劲、效率还低，简单地支个架子弄个曲柄摇杆机构也能很多省劲儿啊。

选谷之后是“杵米”

，在杵米这里干活的工人都是壮劳力，因为杵米是个非常耗费气力的工作。

每个工人面前都有一个名曰“米杵子”

的木制机关，结构很简单，大致就像跷跷板一样，中间一条横杆穿过一根粗大的木头柱子，大木柱子以横杆为转轴，横杆两侧架在一个木头架子上作为支撑。

大木柱子的一头踩在工人的脚下，另一头是一个分量不轻的杵头。

工人手扶住米杵子的把手，脚踩住大木柱子这头，用力将另一端的杵子头抬起来，然后撤力，使得杵头重重地砸向放在杵米臼中的稻谷，将稻谷外壳和米粒砸分开来。

一下又一下的“咚咚”

声此起彼伏，工人们都是满头大汗却不曾有一刻停歇。

丁其羽记录下要点，觉得这杵米工序有不少可以试着改进的地方，自己如果有朝一日能成为一个有影响力的机关术师，推广出更加优良的生产型木甲机关，也算是为改善这些劳苦人民的工作环境出了一份力。