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第四十章 学做草莓酱（第2页）

周同月点头，表示认可，以前自己也是这样熬的，也没问题啊！

她知道，顾女士如今看自己估计是心里不舒服，但又是亲生的，没有办法，“我错了，我下次主意。”

“你看着，下次我可不忙你。”

“是，谢谢母亲大人。”

周同月赶紧狗腿。

“哼！

你哥那一套倒是学得快，熬草莓酱不用另外加水，它本身的水分已经够了，还要一定要小火，不然很容易糊，但是，就是小火也要不停的搅拌。”

顾沛珈边说边搅拌。

“嗯！

记住了，妈妈，你太厉害了。”

“熬制期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响草莓酱的口味，不要嫌麻烦，还有你要判断草莓酱熬制好没好，基本上要熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了，如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。”

周同月有些奇怪，母亲的厨艺一般吧！

按理说应该是不会这些的，怎么会熬草莓酱，而且看着是相当的熟练，“妈，你怎么会熬草莓酱？”

“一前学校教过的。”

“难怪！”

周同月知道，她妈妈那教会学校还是什么学校，好像确实教做面包什么的，熬草莓讲也不奇怪，“那以前咱们家怎么没做过这个啊！

“没事谁熬这么做什么，费糖又费柴火，草莓这么贵，特供那边都弄不到的，以前家里但凡有点，那次不是你们兄妹俩给作完的，有剩过嘛？”

顾沛珈看着女儿说道。

周同月细细一想，好像还真是，感觉吃都不够，哪里还会想着熬草莓酱啊！

“对，妈妈说得都对。”

顾沛珈知道，这么多不熬草莓酱也是浪费，继续说道：“不过，你那个合作伙伴还真有点本事啊！

这个都能弄到，不过还是低调些，等完全冷了再装罐子里放好，能吃一段时间呢！”

“还是妈妈想的周到，我一会给外公和小姨送过去，他们肯定高兴。”

“背着点人，别被人看到了。”

这邻里街坊人多嘴杂，这又不是白菜萝卜的，被看到不好解释，顾沛珈情愿多一事不如少一事。