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第44章 做糟鱼（第2页）

看到准备的这么齐备了，李文也不再说什么了，把做糟鱼的做法详细介绍了一番，李文也不怕这些人传出去，没有那些做糟鱼的大料，即使做好了，也不一定有李文他们做的好吃。

当地河里出产的鱼大部分都是草鱼，鲫鱼，鲢鱼和鲤鱼，其中鲫鱼和鲢鱼出产最多。

做糟鱼最好的鱼还是鲫鱼，这种鱼一般都长得不是太大，二十厘米以内，斤把左右，有少量的长到二斤。

其他的鱼个头一般都很大，李文只能把鱼用刀劈开，试着也做了一批糟鱼。

等把所有的鱼处理好下锅后，就是漫长的文火等待期。

为了把鱼骨刺炖的烂一些，李文延长了炖鱼的时间。

对于剩下来的小鱼小虾，李文不知道怎么办了，但也没有扔掉，安排闲下来的几个人把小鱼小虾处理了，清理干净了都放在一个大筐里。

处理完后，李文也停了下来，一直在考虑小鱼小虾的事情，虽然现在撒网撒的小鱼小虾少了点，但是那些鱼笼不一样，大部分都是小鱼小虾多一些。

万一这东西多了，李文也没能天天吃它吧。

到底怎么处理这些小鱼小虾好呐？李文陷入思考中。

没多长时间，还真给李文想起来了，她在超市里经常买那种小孩子愿意吃的香辣小鱼干，其实李文也很喜欢吃，下饭又下酒，而且还香辣开胃，保证你吃了一次还想吃。

就是它了，李文一下子确定好了，但是要想大批量的做的话，就不能像在家里用锅一点点炒了。

可以用这种大锅蒸煮，然后烘干包装就是了。

没有烘干机，但是可以用农村土炕去烘干。

包装的事，李文可以在淘宝上买一些牛皮纸袋，简单包装一下，至于塑料袋，李文认为国内可能还没有厂家能生产，不由的为前两次拿出超市用塑料袋而担心。

好歹是那两个人以后恐怕是再也见不到面了，所以李文心情才稍稍平静下来。

想到这里，李文和奶奶说了一声，打算回家试验看看能否做出可口的小鱼干出来。

反正这么多人在这里也是闲聊，中午回来再查看一下也没有问题。

所以李文和奶奶陈茹华带着狗蛋回了家。

家里的小鱼虾都被奶奶陈茹华处理了晒在家里，现在看都有点干瘪了，但是李文知道鱼虾水分还很大，还得继续晒。

不过拿出一部分小鱼虾试验一下也不错，奶奶陈茹华也过来帮忙，虽然不知道李文拿小鱼虾怎么做，只知道李文要做出一个还吃的美食就行了，如果像糟鱼那样更好不过了。

生火烧锅，加料加盐，一直把小鱼虾煮熟后就捞出来，继续放到一个草筐里在太阳下晾晒。

没有烘干机就是麻烦，不过李文决定了，晚上的时候在另外一个世界里买一个小型烘干机，平时自己用也可以，做出的小鱼小虾就当自己的小零食了。

下午去的时候，看到李腾他们又送来一些鱼，李文赶紧让他们暂停了，太多了，鱼也不能放，要是发臭了就不好了。

至于送给别人回家去吃，大家都拒绝了，昨天的教训估计让他们很长时间不会再自己做鱼吃了。